18. člen
(zapisnik kontrolorja)
(1)
O opravljenem tehtanju, ocenjevanju mesnatosti in razvrščanju prašičjih trupov sestavi kontrolor zapisnik. Na podlagi tega zapisnika morajo klavnice pisno dnevno obveščati rejca oziroma organizatorja odkupa o rezultatih ocenjevanja mesnatosti in tehtanju. Klavnica in kontrolna organizacija morata zapisnik hraniti najmanj 24 mesecev.
(2)
Zapisnik iz prejšnjega odstavka mora vsebovati naslednje podatke:
1.
ime in priimek oziroma firmo (šifro) in naslov oziroma sedež klavnice;
2.
ime in priimek oziroma firmo (šifro) in naslov oziroma sedež dobavitelja;
3.
šifro rejca oziroma pri živalih iz uvoza šifro države;
4.
datum in uro zakola;
5.
način priprave trupa (garani ali izkoženi);
6.
zaporedno številko zakola;
7.
skupno identifikacijsko številko živali v skladu s predpisi o označevanju živali v prometu;
8.
maso toplih polovic prašičev v kg, izraženo z ločljivostjo, enako preizkusnemu razdelku tehtnice iz prvega odstavka 10. člena tega pravilnika;
9.
meritvi M in S iz Priloge I Odločbe 2005/879/ES, izražene na celo število (DM5) oziroma eno decimalko (HGP4);
10.
odstotek mesa, izražen na eno decimalko;
11.
navedbo tržnega razreda za trupe pitanih prašičev in oznako kategorije;
12.
opombe s podatki o morebitnih delnih ali celotnih poškodbah, neustrezni pripravi trupa ter izgubah na transportu in v klavnici. Opombe so obvezen element zapisnika tudi pri elektronski obliki zapisa;
13.
podpis kontrolorja (tudi v elektronski obliki zapisa) in žig kontrolne organizacije.