21. člen
(nadzor v klavnicah)
(1)
Preglede na kraju samem v zvezi s posebno premijo za govedo in klavno premijo, vloženo v skladu s predpisom, ki ureja trg za goveje meso, izvajajo inšpektorji v klavnicah. Nadzor se izvede za najmanj 30 odstotkov naključno izbranih klavnic, in sicer za 5 odstotkov goveda, za katero so bili vloženi zahtevki za posebno premijo ali klavno premijo ali obe premiji in ki je bilo zaklano v klavnici v 12 mesecih pred pregledom na kraju samem.
(2)
Nadzor v klavnicah zajema preveritve dokumentov (kopija dokumenta kontrolne organizacije o masi in razvrstitvi klavnih trupov v kakovostni tržni razred v skladu s predpisom, ki ureja ocenjevanje in razvrščanje govejih trupov in polovic na klavni liniji, ali drug ustrezen dokument o zakolu živali v klavnici, iz katerega morajo biti razvidni: firma, sedež in KMG-MID klavnice, identifikacijska številka živali, klavna številka, če obstaja ter datum zakola) ter primerjavo s podatki v centralnem registru govedi.
(3)
Nadzor v klavnici vključuje tudi fizične preglede postopkov zakola, opravljenih na osnovi vzorca na dan pregleda na kraju samem. Če inšpektor oceni, da je potrebno, preveri, če masa trupov izpolnjuje pogoje za premijo.