Ta vsebina je neaktualna
Nadzor nad kontrolorji pri razvrščanju govejih trupov oziroma polovic na liniji klanja ter nadzor v prometu opravlja inšpektorat.
Inšpektorat med drugim preverja pravilnost razvrščanja trupov oziroma polovic govedi v klavnicah brez predhodnega obvestila. Pregled se opravi vsaj dvakrat na tri mesece v klavnicah, ki zakoljejo več kot 75 govedi tedensko kot letno povprečje ter enkrat na tri mesece v klavnicah, ki zakoljejo manj kot 75 govedi tedensko kot letno povprečje. Preverjanje označevanja, ocenjevanj, razvrščanja in obdelava trupa se opravi na vsaj 40 naključno izbranih trupih živali v vsaki posamezni klavnici. Če se zakolje manj živali, se preverjanje opravi na vseh zaklanih živalih. Pri preverjanju teže se stehta najmanj 10% pregledanih živali.
Pri določanju kategorije živali ni dovoljena nobena napaka glede razvrstitve v kategorijo skladno s 7. členom tega pravilnika. V primeru vizualnega ocenjevanja mesnatosti in v razvrščanju v razrede zamaščenosti je dovoljeno 20% napak Kot napaka se šteje, če kontrolor zgreši oceno mesnatosti ali zamaščenosti za cel razred ali več.
Če se pri nadzoru ugotovi razlika za več kot en razred, se ta napaka popravi na licu mesta (na živali in v dokumentaciji).
V primerih, kjer je med pregledom inšpektorja ugotovljeno večje število napak, kot je dovoljeno, je treba:
Zapisnik inšpektorja mora vključevati število pregledanih trupov in število tistih, ki so nepravilno razvrščeni. V zapisniku mora biti naveden način obdelave trupa in njegova skladnost s tem predpisom.
Inšpektor preverja, ali je bil organizator odkupa oziroma lastnik živali pravočasno obveščen o oceni ter ali so mu bili poslani pravi podatki.
Inšpektor pregleduje označevanje trupov v skladu s 11. členom tega pravilnika.
Kontrolna organizacija skupaj z inšpektoratom in strokovno organizacijo dvakrat letno organizira strokovna srečanja, na katerih skupaj usklajujejo kriterije zarazvrstitev v kakovostne tržne razrede na podlagi vizualnega ocenjevanja mesnatosti in stopnje zamaščenosti.