Praktični del preizkusa znanja se opravlja pred strokovno komisijo, ki jo sestavljajo predsednik in en ali več njegovih namestnikov ter potrebno število članov.
Člani strokovne komisije morajo biti osebe, ki imajo najmanj poklicno izobrazbo ustrezne smeri in se odlikujejo po strokovnem znanju oziroma izkušnjah, ki se zahtevajo za opravljanje določene obrti podobne dejavnosti.
Organizacijo dela in način sestavljanja komisij za opravljanje preizkusa znanja določi Obrtna zbornica Slovenije s poslovnikom o delu komisij.