Predmeti, pripomočki, pribor in oprema, s katerimi so živila v stiku, morajo biti:
-
čisti,
-
izdelani iz materialov, ki omogočajo čiščenje, vzdrževanje v dobrem stanju in po potrebi razkuževanje,
-
nameščeni tako, da jih je možno z lahkoto očistiti ali zamenjati posamezne dele ter da omogočajo čiščenje okolice.