5. člen
(razvrščanje)
Kis se na osnovi uporabljenih surovin v prometu razvršča kot:
1.
vinski kis, ki je izdelan izključno iz vina z biološkim postopkom ocetno-kislinske fermentacije;
2.
sadni kis, ki je izdelan izključno iz sadnega vina z biološkim postopkom ocetno-kislinske fermentacije;
3.
kis iz jabolčnega mošta (cider), ki je izdelan izključno iz jabolčnega mošta (cider) z biološkim postopkom ocetno-kislinske fermentacije;
4.
alkoholni kis, ki je izdelan iz alkohola kmetijskega porekla z biološkim postopkom ocetno-kislinske fermentacije;
5.
žitni kis, ki je izdelan iz žitnih zrn z biološkim postopkom ocetno-kislinske fermentacije brez vmesne destilacije;
6.
druge vrste kisa (npr. kis iz tropin, kis iz piva, kis iz slada, kis iz medu, kis iz sirotke).