Lovorjev oleoresin po tem pravilniku je začimbni ekstrakt, pridobljen z ekstrakcijo aromatičnih snovi iz lovorjevega lista (Laurus nobilis L.), ki mora izpolnjevati naslednje pogoje:
-
da je v obliki temnozelene tekočine, ki ima lahko tudi pastozno konsistenco;
-
da vsebuje najmanj 8% eteričnih olj lovorjevega lista.