Muškatni cvet po tem pravilniku je posušen ovoj (arillus) semena vseh vrst muškatovca (Myristica fragrans Houtt., Myristica argentea L.). Muškatni cvet, cel ali mlet, mora izpolnjevati naslednje pogoje:
-
da ne vsebuje več kot 10% vode;
-
da ne vsebuje več kot 5% celotnega pepela in ne več kot 1% pepela, netopnega v kislini;
-
da ne vsebuje več kot 2,5% drugih delov plodu muškatovca in ne več kot 0,5% tujih primesi;
-
da vsebuje najmanj 2,3 ml eteričnega olja muškatovega cveta v 100 g izdelka.