38. člen dfc9e37f-88c7-4fae-8921-c743f51bbfe9

38. člen

(prostori za potrebe delavcev)

(1)

Živilski obrat mora imeti ustrezno število garderob, ki imajo gladke, za vodo neprepustne stene do višine najmanj 2 metrov in gladka, za vodo neprepustna tla, enostavna za čiščenje, ustrezno število prostorov za umivanje in prhanje ter stranišč z vodnim izpiranjem, ki se ne sme aktivirati z roko. Stranišča morajo biti opremljena tako, da so čisti deli stavbe zavarovani pred onesnaženjem. Iz straniščnih prostorov ne sme biti neposrednega dostopa do delovnih prostorov. Prostori za prhanje niso obvezni v hladilnicah, v katerih se prevzema in hrani zgolj higiensko neoporečno pakirano sveže meso. Prostori za umivanje morajo imeti tekočo toplo in hladno vodo ali vodo, ki je segreta na določeno temperaturo, ter biti opremljeni s sredstvi za umivanje in razkuževanje rok ter higiensko neoporečnimi sredstvi za sušenje rok. Pipe se ne smejo upravljati z dlanmi ali rokami. Takih prostorov za umivanje mora biti zadosti v bližini straniščnih prostorov. Garderobni prostori morajo biti s pokritimi hodniki povezani s proizvodnimi prostori.

(2)

V garderobah živilskih obratov mora biti za vsakega delavca zagotovljena posebna omara za lastno obleko. Omara mora biti kovinska, postavljena na najmanj 30 cm visok podstavek, njena zgornja ploskev pa mora biti nagnjena naprej pod kotom najmanj 25°. Vrata omar morajo imeti odprtine za zračenje. Sedeži za delavce v garderobi so lahko pritrjeni na omare ali postavljeni med vrste omar, izdelani pa morajo biti iz materiala, ki se zlahka higiensko vzdržuje. Garderobe morajo imeti naravno ali umetno prezračevanje.

(3)

Poti delavcev na delo in iz dela ter način ravnanja z oblačili morajo biti tako načrtovane, da se ne onesnaži delovne obleke in zagotovi higiensko varstvo živil.

(4)

V okviru garderob morajo biti urejeni prostori za sprejemanje umazane in izdajanje čiste varovalne delovne obleke.

(5)

V sklopu garderob morajo biti sanitarni prostori za vzdrževanje osebne higiene delavcev (kopalnice in stranišča), ki morajo imeti ustrezno naravno ali umetno zračenje.

(6)

Kabina s prho mora izpolnjevati naslednje pogoje:

(7)

Stranišča, posebej za moške in posebej za ženske, morajo biti gradbeno ločena od garderob in kopalnic.

(8)

V obratih, v katerih so garderobe oddaljene od proizvodnih prostorov, morajo biti stranišča v neposredni bližini teh prostorov, ločena od njih s hodnikom in “tampon“ prostorom.

(9)

Vrata med straniščnim predprostorom (“tampon“ prostorom) in prostorom s kabinami, ter vrata na kabinah, kjer so straniščne školjke, se morajo odpirati v obeh smereh (nihajna vrata). Vrata na kabinah, kjer so straniščne školjke, morajo biti dvignjena 30 cm od tal.

(10)

V straniščnem predprostoru mora biti potrebno število opreme za umivanje rok, predpisane v drugem odstavku 29. člena tega pravilnika. Vrata na vhodu v straniščni predprostor morajo imeti napravo za mehanično samozapiranje.
V stranišču mora biti:

------------------------------------------------
Za delavce istega spola       Straniščnih školjk
------------------------------------------------
1 do 15                                        1
16 do 35                                       2
36 do 55                                       3
56 do 80                                       4
Na vsakih 30 delavcev nad 80 še                1
------------------------------------------------

(11)

Školjke v vseh straniščih, namenjenih delavcem v proizvodnji, morajo biti tako urejene, da se jih izpira z vodo na nožni pritisk. Straniščne školjke v moških straniščih se lahko do ene tretjine predvidenega števila školjk nadomesti s pisoarji, ki morajo biti v ločenem delu stranišča. V straniščih mora biti stalno na voljo toaletni papir.

(12)

Za kajenje in odmor delavcev med delovnim časom je treba zagotoviti primerno locirane prostore, ki morajo imeti naravno ali umetno zračenje, opremo za umivanje rok in klopi ali stole.

(13)

Za prehrano osebja zaposlenega v obratih, mora biti ustrezno opremljen prostor (jedilnica).

(14)

Prepovedano je prinašati hrano in pijače v proizvodne prostore ali garderobe.

(15)

Določbe enajstega in dvanajstega odstavka tega člena niso obvezne za odobritev obrtniških in kmetijskih obratov.

Pravilnik o veterinarsko-sanitarnih pogojih za proizvodnjo živil živalskega izvora ter oddajo v promet za javno potrošnjo