Gostinski obrati morajo voditi evidenco o prometu z nevstekleničenim namiznim vinom z geografskim poreklom in vinskim moštom na posebnih obrazcih, ki sta sestavni del tega pravilnika:
1.
na obrazcu št. 1 se vodi evidenca o nabavi nevstekleničenega namiznega vina z geografskim poreklom in vinskega mošta; za vsako pošiljko nabavljenega nevstekleničenega vina z geografskim poreklom in vinskega mošta, mora biti k evidenci - obrazcu 1 priložena predpisana dokumentacija.
2.
na obrazcu št. 2 se vodi evidenca o prodaji in zalogah nevstekleničenega namiznega vina z geografskim poreklom in vinskega mošta, in sicer za pretekli mesec tekočega leta.