Minister, pristojen za kmetijstvo, imenuje strokovno organizacijo oziroma posameznike za ponovno oceno, ki opravljajo zlasti naslednje naloge:
-
opravljajo strokovni nadzor nad kontrolorji,
-
organizirajo usposabljanje in strokovno izpopolnjevanje kontrolorjev ter preizkus znanja in sposobnosti kontrolorjev,
-
izvajajo ponovno oceno, kadar rejec, klavnica ali drug udeleženec v reproverigi ni zadovoljen z oceno oziroma razvrstitvijo, nadzirajo pravilnost vodenja evidenc in
-
opravljajo druge naloge za poenotenje ocenjevanja, razvrščanja in evidentiranja po tem pravilniku.
Organizacija za ponovno oceno skrbi za pripravo barvnih standardov, ki so podlaga za ocenjevanje in razvrščanje po tem pravilniku, hrani en original barvnih standardov in skrbi, da so ti izročeni organizaciji iz 21. člena tega pravilnika, vsem kontrolorjem, vsem klavnicam, asociacijam rejcev goved in tržnim inšpektorjem.
En original barvnih standardov se hrani na Ministrstvu za kmetijstvo in gozdarstvo.
Za ponovnega ocenjevalca je lahko imenovana oseba, ki ima najmanj visokošolsko izobrazbo živinorejske, veterinarske ali živilske smeri, s posebnim znanjem iz vrednotenja klavne kakovosti in ima sposobnost ocenjevanja in razvrščanja po tem pravilniku.