2. člen
(pomen izrazov)
Izrazi, uporabljeni v tem pravilniku, pomenijo:
1.
»priprava jedi« je oblikovna, termična ali druga obdelava hrane, katere posledica je hrana v obliki jedi, primerne za zaužitje;
2.
»strežba jedi« je izročitev pripravljene jedi gostu na način, da jo je mogoče zaužiti takoj, ne glede na to, ali jo gost zaužije v prehrambnem obratu ali vzame s seboj;
3.
»priprava pijač« je oblikovna, termična ali druga obdelava tekočine in drugih sestavin, katere posledica je pijača, primerna za zaužitje;
4.
»strežba pijač« je izročitev pripravljene pijače gostu na način, da jo je mogoče zaužiti takoj, ne glede na to, ali jo gost zaužije v prehrambnem obratu ali vzame s seboj;
5.
»prostor za pripravo jedi« je prostor, v katerem se pripravljajo jedi, ki vključuje kuhinjo oziroma razdelilno kuhinjo s pripadajočimi skladiščnimi in pomožnimi prostori;
6.
»jedilnica« je prostor, v katerem se gostom strežejo pripravljene jedi in pijače, namenjen in opremljen za zaužitje postreženih jedi in pijač;
7.
»prostor za točenje pijač« je prostor, v katerem se točijo in strežejo pijače;
8.
»stranišče za goste« je stranišče, namenjeno gostom;
9.
»nudenje nočitve ali počitka« (v nadaljnjem besedilu: nastanitev gostov) je zagotovitev dostopa gosta ali skupine gostov do nastanitvene enote, kjer lahko gosti prenočijo ali počijejo za krajši čas;
10.
»osnovna ležišča« so ležišča, redno pripravljena za nočitev gostov v nastanitveni enoti;
11.
»dodatna ležišča« so ležišča, ki niso osnovna ležišča, omogočajo pa nočitev gostov kot dopolnitev zmogljivosti nastanitvene enote ali na željo gostov;
12.
»sprejem gostov« je oskrba gostov ob prihodu z osnovnimi informacijami glede nastanitve (čas zagotovljenih obrokov, čas odhoda, hišni red, opis recepcijskih storitev in kontakt za recepcijske storitve) in z zagotovitvijo dostopa do nastanitvene enote;
13.
»recepcija« je prostor, kjer se nudi sprejem gostov;
14.
»zajtrkovalnica« je prostor, v katerem je gostom omogočen zajtrk, ne glede na način njegove ponudbe.