Če ugotovljena kakovost pšenice oziroma rži odstopa od standardne kakovosti, določene v 7. členu te uredbe, se odkupna cena, ki jo zavod plača pridelovalcu, zviša oziroma zniža na način, opisan v tem členu.
Odkupna cena se ugotovi glede na neto količine pšenice (preračunano na 14% vlage in 2% primesi) oziroma na neto količino rži (preračunano na 14% vlage in 5% primesi).
Za pšenico, ki odstopa od pšenice s hektolitrsko maso 76 kg/100 l, se zaščitna odkupna cena vsakih 0,1% zniža oziroma zviša za 0,05%.
Za rž, ki odstopa od rži s hektolitrsko maso 72 kg/100 l, se zaščitna odkupna cena vsakih 0,1% zniža oziroma zviša za 0,05%.
Za pšenico, ki odstopa od pšenice z vsebnostjo surovih beljakovin 11,5%, se odkupna cena izračuna na podlagi Tabele 1, ki je sestavni del te uredbe.
Za pšenico, ki odstopa od pšenice standardne kakovosti s številom padanja 225, se odkupna cena izračuna na podlagi Tabele 2, ki je sestavni del te uredbe.
Za rž, ki odstopa od rži standardne kakovosti s številom padanja 200, se odkupna cena izračuna na podlagi Tabele 3, ki je sestavni del te uredbe.