Nalaganje dokumenta...
Pravilnik o pogojih za uporabo označbe “tradicionalni ugled” za belokranjsko povitico
OBJAVLJENO V: Uradni list RS 52-2537/2002, stran 5310 DATUM OBJAVE: 14.6.2002
VELJAVNOST: od 15.6.2002 do 27.11.2009 / UPORABA: od 15.6.2002 do 27.11.2009
RS 52-2537/2002
Verzija
3 / 3
Čistopis se uporablja od 28.11.2009 do nadaljnjega. Status čistopisa na današnji dan, 21.2.2026: NEAKTUALEN.
2537. Pravilnik o pogojih za uporabo označbe “tradicionalni ugled” za belokranjsko povitico
Na podlagi četrtega odstavka 45. člena zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
P R A V I L N I K
o pogojih za uporabo označbe “tradicionalni ugled” za belokranjsko povitico
o pogojih za uporabo označbe “tradicionalni ugled” za belokranjsko povitico
1. člen
(vsebina)
Ta pravilnik določa pogoje za uporabo označbe “tradicionalni ugled” za belokranjsko povitico in postopek njene priprave.
2. člen
(označevanje)
Predpakirana belokranjska povitica mora biti označena v skladu s predpisom, ki ureja splošno označevanje živil, predpisom, ki ureja zaščitni znak za označevanje kmetijskih pridelkov oziroma živil in v skladu s tem pravilnikom.
Označbo “tradicionalni ugled – belokranjska povitica” lahko uporabljajo pripravljalci belokranjske povitice, ki izpolnjuje pogoje, določene s tem pravilnikom, ter so kontrolirani in certificirani v skladu s predpisi, ki urejajo pogoje za uporabo označb za posebne kmetijske pridelke in živila.
3. člen
(meroslovne zahteve)
Nazivna količina predpakirane belokranjske povitice, njen dovoljeni negativni odstopek ter oznaka za nazivno količino morajo biti v skladu s predpisom, ki ureja predpakirane izdelke.
4. člen
(opis izdelka)
Belokranjska povitica je tradicionalno živilo, pripravljeno iz vlečenega testa in nadeva ter značilno oblikovana v obliko podolgovate tanke štručke. Servira se narezana na kolobarje.
Belokranjska povitica mora bili hrustljavo zapečena, soljena (ne sladkana). Ko je pečena mora biti svetlo rjavo zapečena, praviloma mora biti vmes zrak, to je, da listi med seboj niso sprijeti.
Od drugih podobnih izdelkov se belokranjska povitica razlikuje po obliki, nadevu in načinu izdelave.
5. člen
(surovine)