Pravilnik o kakovosti češenj, višenj in jagod

3819. Pravilnik o kakovosti češenj, višenj in jagod

Na podlagi drugega odstavka 37. člena zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v soglasju z ministrom za zdravstvo

P R A V I L N I K
o kakovosti češenj, višenj in jagod

I. VSEBINA

1. člen

(splošna določba)

Ta pravilnik se uporablja za:

-

sorte svežih češenj in višenj, vzgojenih iz rodov Prunus avium L., Prunus Cerasus L. ali njunih hibridov, ki so v prometu,

-

sorte svežih jagod, vzgojenih iz rodu Fragaria L., ki so v prometu.

Ta pravilnik se ne uporablja za:

-

češnje in višnje, namenjene za industrijsko predelavo,

-

jagode, namenjene za industrijsko predelavo.

II. KAKOVOST ČEŠENJ IN VIŠENJ

2. člen

(minimalne zahteve)

Češnje in višnje morajo biti:

-

cele,

-

sveže,

-

zdrave (plodovi, ki gnijejo ali se kvarijo, tako da niso primerni za uporabo, morajo biti izločeni),

-

čvrste (glede na sorto),

-

čiste (brez vsake vidne tuje snovi),

-

brez škodljivcev,

-

suhe (brez zunanje vlage),

-

brez tujega vonja oziroma okusa,

-

s pecljem,

-

ustrezno razvite in zrele, da lahko prenesejo prevoz in rokovanje.

Ne glede na deveto alineo prejšnjega odstavka lahko pecelj manjka pri sortah s sladkimi plodovi, ki ob obiranju normalno izgubijo pecelj, če kožica ni poškodovana ter pri sortah s kislimi plodovi (višnje), če ne pride do večjega iztekanja soka.

3. člen

(razredi)

Češnje in višnje se uvrščajo v tri razrede:

-

razred ekstra,

-

razred I in

-

razred II.

4. člen

(razred ekstra)

V razred ekstra se uvrstijo češnje in višnje odlične kakovosti, ki poleg minimalnih zahtev iz 2. člena tega pravilnika izpolnjujejo še naslednje zahteve:

-

biti morajo dobro razvite in imeti tipične lastnosti in obarvanost sorte,

-

biti morajo brez pomanjkljivosti, razen rahlih znakov površinskega propadanja na kožici, če ne vplivajo na kakovost in splošni videz češenj in višenj oziroma vsebine pakiranja,

-

velikost in izenačenost morata biti v okviru zahtev za razred ekstra.

5. člen

V razred I se uvrstijo češnje in višnje dobre kakovosti, ki poleg minimalnih zahtev iz 2. člena tega pravilnika izpolnjujejo še naslednje zahteve:

-

imeti morajo tipične lastnosti sorte,

-

velikost in izenačenost morata biti v okviru zahtev za razred I.

Češnje in višnje lahko imajo rahle pomanjkljivosti glede oblike ali rahle pomanjkljivosti v obarvanosti, če to ne vpliva na njihov zunanji videz ali na sposobnost shranjevanja. Češnje in višnje ne smejo imeti ožigov, razpok, mehanskih poškodb ali poškodb zaradi toče.

6. člen

(razred II)

V razred II se uvrstijo češnje in višnje, ki izpolnjujejo minimalne zahteve iz 2. člena tega pravilnika in zahteve glede velikosti in izenačenosti za razred II ter ne izpolnjujejo zahtev za uvrstitev v razred ekstra ali v razred I.

Dovoljene so pomanjkljivosti glede oblike, če češnje in višnje ohranijo značilnosti sorte, ter majhne zarasle površinske brazgotine, za katere ni verjetno, da bi negativno vplivale na sposobnosti za shranjevanje.

7. člen

Velikost češenj in višenj se določi z izmero največjega premera ekvatorialnega dela.

Najmanjše velikosti češenj in višenj po razredih so: