Uredba o monitoringu pesticidov v živilih in kmetijskih...

617. Uredba o monitoringu pesticidov v živilih in kmetijskih proizvodih

Na podlagi tretjega in četrtega odstavka 36. člena zakona o zdravstveni neoporečnosti živil in predmetov splošne rabe (Uradni list SFRJ, št. 55/78 in 58/85), v povezavi s 4. členom ustavnega zakona za izvedbo temeljne ustavne listine o samostojnosti in neodvisnosti Republike Slovenije (Uradni list RS, št. 1-91/I), enaintridesete alinee 55. člena in 8. točke 61. člena zakona o zdravstvenem varstvu rastlin (Uradni list RS, št. 82/94) in sedemintridesete alinee 114. člena zakona o veterinarstvu (Uradni list RS, št. 82/94, 21/95 in 16/96), izdaja Vlada Republike Slovenije

U R E D B O
o monitoringu pesticidov v živilih in kmetijskih proizvodih

I. SPLOŠNE DOLOČBE

1. člen

Ta uredba določa način in metodologijo izvajanja monitoringa pesticidov v živilih in kmetijskih proizvodih (v nadaljnjem besedilu: monitoring), pogoje, ki jih morajo izpolnjevati nosilci in izvajalci monitoringa, način poročanja pristojnemu ministru ter način informiranja javnosti.

Namen monitoringa je:

-

ugotavljati skladnost s predpisanimi mejnimi vrednostmi,

-

identificirati živila in kmetijske proizvode, ki so lahko kontaminirani in ugotoviti izvor oziroma vzrok kontaminacije,

-

na osnovi monitoringa pripraviti takojšnje in sistemske ukrepe za znižanje stopnje kontaminacije živil in kmetijskih proizvodov in

-

preverjati skladnost z dobro kmetijsko prakso.

Na podlagi dejavnosti iz prejšnjega odstavka se ugotavlja kontaminacija živil in kmetijskih proizvodov s pesticidi ter ocenjuje tveganje in ogroženost javnega zdravja zaradi pesticidov.

2. člen

Pojmi imajo po tej uredbi naslednji pomen:

(1)

Monitoring je usklajeno, redno in sistematično preverjanje vsebnosti ostankov pesticidov v živilih in kmetijskih proizvodih.

(2)

Živilo je vse, kar ljudje uporabljajo za hrano ali pijačo v predelani, polpredelani ali nepredelani obliki, vključno z začimbami in drugimi snovmi, ki se dodajo živilu (v nadaljnjem besedilu: aditivi), da se dosežejo njegove lastnosti.

(3)

Kmetijski proizvod je kmetijski pridelek ali izdelek rastlinskega ali živalskega izvora po obiranju, izkopu ali žetvi oziroma med skladiščenjem pri pridelovalcu, dokler ni v prometu.

(4)

Promet je trgovanje ali kakršnokoli drugačno dajanje v obtok za plačilo ali brez plačila in skladiščenje v tem procesu.

(5)

Pesticidi so fitofarmacevtska sredstva in drugi pesticidi, ki se uporabljajo:

-

za zatiranje povzročiteljev rastlinskih bolezni, škodljivih žuželk, pršic, polžev in glodalcev, za zatiranje plevela ali za uravnavanje rasti rastlin;

-

za zatiranje škodljivcev in gliv, ki napadajo uskladiščene pridelke;

-

za zatiranje žuželk in drugih organizmov, ki prenašajo povzročitelje nalezljivih bolezni na ljudi in živali ter raznih molestantov in parazitov pri ljudeh in živalih;

-

pesticidi po tej uredbi so tudi produkti biološke in kemijske transformacije pesticidov v pridelku in v gotovem izdelku.

(6)

Ostanek (reziduum) pesticidov pomeni eno ali več snovi, ki so prisotne v ali na živilih in kmetijskih proizvodih in ki so posledica uporabe pesticida vključno z njegovimi metaboliti in proizvodi, ki so posledica njegovega razgrajevanja ali reakcije kakor tudi nečistoče.

(7)

Pooblaščeni laboratoriji so laboratoriji za opravljanje določenih del po tej uredbi, ki so bili pooblaščeni pred uveljavitvijo te uredbe.

(8)

Imenovani preskusni laboratoriji so akreditirani laboratoriji, ki izpolnjujejo pogoje te uredbe, imenovani s strani pristojnega ministra za opravljanje določenih del te uredbe.

(9)

Validacija je potrditev, s preiskavo in preskrbo stvarnega dokaza, da so izpolnjene posebne zahteve za specifično predvideno uporabo. Stvarni dokaz je informacija, katere resničnost je mogoče dokazati na podlagi dejstev, dobljenih z opazovanjem, merjenjem, preskušanjem in z drugimi sredstvi.

(10)

Najvišja dovoljena količina ostankov (maximum residue level – MRL) je najvišja s predpisi dovoljena koncentracija ostanka sredstva (izražena v mg/kg) v ali na živilu ali kmetijskem proizvodu. Najvišja dovoljena količina ostankov temelji na podatkih dobre kmetijske prakse (DKP); ostanki v živilih, ki so v skladu z najvišjimi dovoljenimi koncentracijami ostankov, se štejejo za toksikološko sprejemljive.

(11)

Pristojna ministra sta minister za zdravstvo in minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.

II. LETNI NAČRT MONITORINGA

3. člen

Letni načrt monitoringa pesticidov v živilih in kmetijskih proizvodih mora vsebovati najmanj:

-

seznam živil in kmetijskih proizvodov, število vzorcev in seznam pesticidov z dogovorjenimi mejami poročanja, v skladu nacionalnimi potrebami;

-

utemeljitev predlaganega načrta in metodologije izvajanja programa.

Delež vzorcev živil domačega porekla v prometu, zajetih v monitoring, ne sme biti manjši od 50% in ne večji od 75% vseh odvzetih vzorcev.

4. člen

Letni načrt monitoringa izdelajo nosilci monitoringa do 30. junija tekočega leta za naslednje koledarsko leto in ga začnejo izvajati, ko ga potrdita pristojna ministra.

Nosilec monitoringa s področja pristojnosti ministrstva za zdravstvo je Inštitut za varovanje zdravja Republike Slovenije, ki mora imeti zaposleno osebje z ustrezno izobrazbo in z izkušnjami za izdelavo ocene izpostavljenosti prebivalstva Republike Slovenije pesticidom, zaužitim preko živil.