Pravilnik o certificiranju pridelka hmelja in prometu s...

4112. Pravilnik o certificiranju pridelka hmelja in prometu s hmeljem

Na podlagi 37., 47., 64., 65., 84. člena v zvezi z 61. in 62. členom Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00, 52/02-ZDU-1, 58/02 – ZMR-1 in 45/04 – ZdZPKG) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v soglasju z ministrom za zdravje

P R A V I L N I K
o certificiranju pridelka hmelja in prometu s hmeljem

I. POGLAVJE

Vsebina in pomen izrazov

1. člen

(vsebina pravilnika)

Ta pravilnik določa certificiranje pridelka hmelja (v nadaljnjem besedilu: certificiranje) pridelanega znotraj pridelovalnega območja Republike Slovenije, kontrolni postopek za hmelj, ki ga ni potrebno certificirati (v nadaljnjem besedilu: kontrolni postopek), centre za certificiranje pridelka hmelja (v nadaljnjem besedilu: centri za certificiranje), prostore za skladiščenje certificiranega hmelja v storžkih in hmeljnih proizvodov, evidenco centrov za certificiranje, evidenco pridelka hmelja in promet s hmeljem za izvajanje:

-

Uredbe Sveta (ES) št. 1952/2005 z dne 23. novembra 2005 o skupni ureditvi trga za hmelj in razveljavitvi Uredb (EGS) št. 1696/71, (EGS) št. 1037/72, (EGS) št. 879/73 in (EGS) št. 1981/82 (UL L št. 314 z dne 30. 11. 2005, str. 1; v nadaljnjem besedilu: Uredba 1952/05/ES),

-

Uredbe Komisije (ES) št. 1850/2006 z dne 14. decembra 2006 o določitvi podrobnih pravil za certificiranje hmelja in hmeljnih proizvodov (UL L št. 355 z dne 15. 12. 2006, str. 72; v nadaljnjem besedilu: Uredba 1850/06/ES),

-

Uredbe Komisije (EGS) št. 3076/78 z dne 21. decembra 1978 o uvažanju hmelja iz držav nečlanic (UL L št. 367 z dne 28. 12. 1978, str. 17), zadnjič spremenjene z Uredbo Komisije (EGS) št. 2918/93 z dne 22. oktobra 1993 o spremembi Uredbe (EGS) št. 3076/78 o uvažanju hmelja iz držav nečlanic (UL L št. 264 z dne 23. 10. 1993, str. 37) (v nadaljnjem besedilu: Uredba 3076/78/EGS).

2. člen

(pomen izrazov)

(1)

V tem pravilniku uporabljeni izrazi imajo naslednji pomen:

»Hmelj« je posušeno socvetje, imenovano storžek, ki zraste na gojeni ženski hmeljni rastlini (Humulus lupulus L. – Cannabinaceae). Storžek je zeleno rumene barve, jajčaste oblike in ima pecelj.

»Lupulin« je grenak, rumen prah na krovnih listih hmeljnih storžkov, ki vsebuje grenčične in aromatične snovi.

»Alfa-kisline« so derivati 1,3,5-trihidroksi benzena oziroma njegove tautomerne oblike cikloheksan-1,3,5-triona, ki imajo na četrti in šesti C atom vezane prenilne skupine. Alfa-kisline, ki so glavna sestavina hmeljnih smol, dajejo največji prispevek h grenčici hmelja.

»Zaprt delovni proces« je priprava ali predelava hmelja izvedena pod uradnim nadzorom organizacije pooblaščene za certificiranje in na način, da se hmelj v storžkih oziroma hmeljni proizvodi med procesom ne morejo dodati oziroma odvzeti. Prav tako se ne sme dodati kakršenkoli dodatek. Za uradni nadzor organizacije pooblaščene za certificiranje se upošteva tudi nadzor nadzornika certificiranja, ki to delo opravlja po pooblastilu organizacije pooblaščene za certificiranje.

»Priprava hmelja« je postopek zaključnega sušenja in zaključnega pakiranja hmelja, izveden v zaprtem delovnem procesu v centru za certificiranje.

»Predelava hmelja« je postopek proizvodnje hmeljnih proizvodov, izveden v zaprtem delovnem procesu v centru za certificiranje.

»Hmelj v storžkih« je nepripravljen ali pripravljen hmelj.

»Nepripravljen hmelj« je hmelj, ki je prvič sušen in prvič pakiran v embalaži pridelovalca in je pripravljen za prvo prodajo.

»Pripravljen hmelj« je hmelj, ki je zaključno sušen in zaključno pakiran.

»Hmeljni proizvodi« so hmelj v prahu, briketi z oznako 90, hmelj v prahu z višjo vsebnostjo lupulina, briketi z oznako 45, koncentriran hmeljni proizvod, hmeljni ekstrakt, mešani hmeljni proizvod in izomeriziran hmeljni proizvod.

»Hmelj v prahu« je hmeljni proizvod, ki nastane z mletjem hmelja in ohrani vse naravne sestavine hmelja.

»Briketi z oznako 90« je hmelj v prahu briketiran v 6–10 mm dolge in 6–7 mm široke brikete.

»Hmelj v prahu z višjo vsebnostjo lupulina« je hmeljni proizvod, ki nastane z mletjem hmelja, ki so mu predhodno mehansko odstranjeni listi, peclji, lističi storžka in vretenca.

»Briketi z oznako 45« je briketiran hmelj v prahu z višjo vsebnostjo lupulina.

»Koncentriran hmeljni proizvod« je hmeljni proizvod pridobljen iz zmletega hmelja, ki obdrži vse naravne snovi, s pomočjo topil.

»Hmeljni ekstrakt« je koncentriran hmeljni proizvod pridobljen iz hmelja ali hmelja v prahu s pomočjo topil.

»Mešani hmeljni proizvod« je mešanica hmelja oziroma dveh ali več hmeljnih proizvodov, in sicer hmelja v prahu oziroma hmelja v prahu z višjo vsebnostjo lupulina oziroma hmeljnega ekstrakta.

»Izomeriziran hmeljni proizvod« je hmeljni proizvod v katerem so alfa kisline skoraj v celoti izomerizirane.

»Osemenjen hmelj« je hmelj, ki je v prometu in vsebuje več kot 2% semen hmelja po teži hmelja.

»Neosemenjen hmelj« je hmelj, ki je v prometu in vsebuje največ 2% semen hmelja po teži hmelja.

»Promet s hmeljem« je vsaka sprememba lastništva hmelja v storžkih ali hmeljnih proizvodov od vključno prve prodaje hmelja dalje.

»Prva prodaja hmelja« je prodaja, ko pridelovalec hmelja proda hmelj, ki ga je pridelal ali ga proda organizacija proizvajalcev hmelja (v nadaljnjem besedilu: organizacija proizvajalcev), katere član je.

»Proizvajalčeva vreča« je embalaža pridelovalca hmelja, v katero se shrani največ 75 kg nepripravljenega hmelja.

»Tovorek« je enota pakiranja certificiranega hmelja pripravljenega za prodajo oziroma pripravo oziroma predelavo. V primeru certificiranega nepripravljenega hmelja je tovorek proizvajalčeva vreča.

»Plombiranje« je postopek zapiranja tovorkov v pošiljki pod uradnim nadzorom organizacije pooblaščene za certificiranje, na način, da tovorka ni mogoče odpreti, ne da bi se plombe poškodovale. Za uradni nadzor organizacije pooblaščene za certificiranje se upošteva tudi nadzor nadzornika certificiranja, ki to delo opravlja po pooblastilu organizacije pooblaščene za certificiranje.

»Naročnik certificiranja« je pravna ali fizična oseba, ki vloži vlogo za certificiranje. Naročnik certificiranja je lahko pridelovalec hmelja ali center za certificiranje.

(2)

Vsi izrazi uporabljeni v tem pravilniku imajo enak pomen kot izrazi, uporabljeni v predpisu, ki ureja evidenco pridelovalcev hmelja, in predpisu, ki ureja register kmetijskih gospodarstev.

II. POGLAVJE

Certificiranje hmelja pridelanega znotraj pridelovalnega območja Republike Slovenije

3. člen

(pošiljka hmelja)

(1)

Pošiljka hmelja (v nadaljnjem besedilu: pošiljka) so tovorki hmelja v storžkih ali hmeljnih proizvodov enakih lastnosti, ki jih je pridelal en pridelovalec hmelja, za katere je pridelovalec hmelja ali center za certificiranje, ki ima v evidenci centrov za certificiranje in evidenci pridelka, ki ju vodi Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije (v nadaljnjem besedilu: IHPS), prijavljeno dejavnost priprava oziroma predelava hmelja, vložil vlogo za certificiranje.

(2)

Ne glede na določbe prejšnjega odstavka, lahko pošiljko pripravljenega hmelja, razen pripravljenega hmelja, ki se prvič certificira, ali pošiljko hmeljnega proizvoda, za katero je vlogo za certificiranje vložil center za certificiranje, ki ima v evidenci centrov za certificiranje in evidenci pridelka prijavljeno dejavnost priprava oziroma predelava hmelja, sestavlja hmelj več kot enega pridelovalca hmelja.

4. člen

(certificiranje)

(1)

Certificiranje je postopek v katerem organizacija pooblaščena za certificiranje, če so izpolnjene zahteve iz tega pravilnika, s certifikatom potrdi geografsko poreklo hmelja in kakovost hmelja v storžkih ali hmeljnih proizvodov.

(2)

Certificira se nepripravljen hmelj pred prvo prodajo hmelja.

(3)

Ne glede na določbo prejšnjega odstavka, se lahko prvič certificira tudi pripravljen hmelj, če celoten postopek priprave hmelja od svežih – nesušenih storžkov hmelja oziroma od necertificiranega, nepripravljenega hmelja poteka v zaprtem delovnem procesu v centru za certificiranje, ki ima v evidenci centrov za certificiranje in evidenci pridelka prijavljeno dejavnost priprava hmelja.

(4)

Ne glede na določbo prejšnjega odstavka, lahko postopek priprave hmelja od svežih nesušenih storžkov hmelja oziroma od necertificiranega, nepripravljenega hmelja poteka v zaprtem delovnem procesu pri pridelovalcu hmelja, če so izpolnjeni pogoji iz sedmega odstavka tega člena.

(5)

V eni pošiljki certificiranega, nepripravljenega ali v eni pošiljki certificiranega, pripravljenega hmelja je lahko le hmelj pridelan na istem pridelovalnem območju, iste sorte in istega letnika.

(6)

Certificiranje se izvaja v centru za certificiranje.

(7)

Ne glede na določbo prejšnjega odstavka, se lahko posamezna opravila v postopku certificiranja iz 8. člena tega pravilnika, in sicer vložitev pisne deklaracije pridelovalca hmelja, ki je hkrati tudi vloga za certificiranje (v nadaljnjem besedilu: deklaracija), tehtanje pošiljke, odvzem vzorcev ter plombiranje in označevanje pošiljke, izvaja pri pridelovalcu hmelja, če:

-

ima pridelovalec hmelja v skladu s 34. členom tega pravilnika ustrezen prostor za skladiščenje hmelja;

-

imajo prostori, kjer se opravljajo posamezna opravila v postopku certificiranja, ustrezno osvetlitev, ki omogoča delo kot pri dnevni svetlobi;

-

ima pridelovalec hmelja atestirano elektronsko tehtnico ali center za certificiranje atestirano prenosno tehtnico;

-

certificiranje opravlja v skladu s tem pravilnikom.

(8)

V primeru certificiranja pripravljenega hmelja iz tretjega in četrtega odstavka tega člena, mora vsako pošiljko prvotnega nepripravljenega hmelja spremljati deklaracija iz 9. člena tega pravilnika, certifikata se ne izda dokler hmelj ni pripravljen. Center za certificiranje mora IHPS obvestiti o datumu in uri opravljanja posameznih opravil v postopku certificiranja pri pridelovalcu hmelja najmanj sedem dni pred izvedbo opravil.

(9)

V postopku do izdaje certifikata, organizacija pooblaščena za certificiranje ugotavlja kakovost hmelja v storžkih v pošiljki (v nadaljnjem besedilu: ugotavljanje kakovosti), potrjuje prijavo pridelka hmelja v pošiljki in v skladu s 33. členom tega pravilnika izvaja dodatno kontrolo tehtanja pošiljke, odvzema vzorcev, plombiranja in označevanja pošiljke.

5. člen

(organizacija pooblaščena za certificiranje)

(1)

Pooblaščena organizacija za izvajanje strokovne naloge certificiranja je IHPS.

(2)

IHPS v okviru strokovne naloge certificiranje določa tudi letne reprezentativne vzorce po posameznih sortah in na podlagi le-teh pripravi oceno letnika hmelja.

6. člen

(nadzornik certificiranja)

(1)

Za namene uradnega nadzora in opravljanje posameznih opravil v postopku certificiranja, ponovnega certificiranja, priprave, predelave, prepakiranja pošiljk in kontrolnega postopka, določenih v tem pravilniku, na predlog posameznega centra za certificiranje, IHPS imenuje nadzornika oziroma nadzornike certificiranja. Center za certificiranje predlaga nadzornika oziroma nadzornike certificiranja izmed oseb, ki izpolnjujejo pogoje, ki jih določi IHPS.

(2)

Center za certificiranje ne more opravljati posameznih opravil v postopku certificiranja, ponovnega certificiranja vključno s pripravo, predelavo in prepakiranji pošiljk ter kontrolnega postopka, če nima urejenega delovnega razmerja z nadzornikom certificiranja.

7. člen

(rok za certificiranje)

(1)

Za certificiranje morajo pridelovalci hmelja sveže – nesušene storžke hmelja ali nepripravljen hmelj v proizvajalčevih vrečah predložiti v certificiranje najkasneje do 31. marca leta, ki sledi letu pridelave.

(2)

Pošiljka mora biti dostavljena v center za certificiranje oziroma, v primeru certificiranja pri pridelovalcu hmelja, predložena v certificiranje istočasno.

8. člen

(postopek certificiranja)

(1)

Postopek certificiranja vključuje naslednja opravila, ki morajo biti opravljena v naslednjem vrstnem redu:

-

preveritev, če so hmeljišča vpisana v register kmetijskih gospodarstev;

-

vložitev deklaracije;

-

plombiranje in označevanje pošiljke;

-

tehtanje pošiljke;

-

potrditev pridelka hmelja;

-

odvzem vzorcev;

-

ugotavljanje kakovosti hmelja, vključno s sortno čistostjo in izdaja poročila o preskusu s strani preskusnega laboratorija iz 16. člena tega pravilnika;

-

izdaja certifikata.

(2)

Posamezna opravila v postopku certificiranja iz prejšnjega odstavka so lahko združena.

9. člen

(deklaracija)

(1)

Deklaracija je izjava pridelovalca hmelja o resničnosti podatkov za hmelj, ki ga je predložil v certificiranje in hkrati vloga za pričetek postopka certificiranja. Deklaracijo v centru za certificiranje oziroma pri nadzorniku certificiranja vloži pridelovalec hmelja.

(2)

Deklaracija mora vsebovati najmanj naslednje podatke:

-

številka deklaracije;

-

identifikacijska številka kmetijskega gospodarstva (KMG-MID), ki mu pripadajo enote hmeljišč v obdelavi, pridelek katerih sestavlja pošiljko;

-

identifikacijske številke GERK, ki jim pripadajo enote hmeljišč v obdelavi, pridelek katerih sestavlja pošiljko;

-

o nosilcu kmetijskega gospodarstva: osebno ime fizične osebe ali firma pravne osebe z navedbo pravne organizacijske oblike, naslov fizične osebe ali sedež pravne osebe;

-

ime sorte hmelja ali sinonima sorte hmelja iz sortne liste ali če je sorta v postopku vpisa v sortno listo, predlog imena sorte ali začasna žlahtniteljska oznaka (v nadaljnjem besedilu: sorta hmelja);

-

letnik hmelja;

-

število tovorkov necertificiranega hmelja v pošiljki, ki jo je pridelovalec hmelja predložil v certificiranje;

-

navedbo ali je pošiljka hmelja, ki jo je pridelovalec hmelja predložil v certificiranje, njegova zadnja pošiljka te sorte tega letnika;

-

kraj, datum in podpis pridelovalca hmelja s katerim le-ta potrjuje resničnost navedenih podatkov;

-

kraj, datum in podpis nadzornika certificiranja, s katerim le-ta potrjuje število tovorkov necertificiranega hmelja v pošiljki, ki jo je pridelovalec hmelja predložil v certificiranje.

(3)

Številka deklaracije je neponovljiva in jo pred začetkom certificiranja centrom za certificiranje dodeli IHPS.

(4)

Deklaracija je sestavljena iz originala in kopije. Original prejme pridelovalec hmelja, kopijo pa hrani center za certificiranje.

(5)

Obliko deklaracije določi IHPS.

(6)

Nadzornik certificiranja za posamezen center za certificiranje deklaracije z neponovljivimi, zaporednimi številkami dvigne pri IHPS. Stroške nabave deklaracij nosi center za certificiranje.

(7)

Deklaracija spremlja pošiljko hmelja v celotnem postopku certificiranja.

10. člen

(identifikacijska številka pošiljke)

(1)

Vsaka pošiljka dobi svojo identifikacijsko številko, ki je hkrati številka certifikata iz 18. člena tega pravilnika ter spremlja pošiljko v vseh opravilih in na dokumentaciji v postopku certificiranja.

(2)

Identifikacijska številka pošiljke je sestavljena iz številke centra za certificiranje, oznake SI, ki potrjuje, da je pridelek hmelja certificiran v Republiki Sloveniji, zadnjih dveh številk letnika hmelja in identifikacijske številke prvega tovorka v pošiljki.

(3)

Identifikacijska številka tovorka je zaporedna šest mestna številka, ki jo za posamezen letnik hmelja določi IHPS.

(4)

Številke centrov za certificiranje vodi v evidenci centrov za certificiranje in evidenci pridelka IHPS.

11. člen

(plombiranje in označevanje pošiljke)

(1)

Vsak tovorek mora biti plombiran in označen. Označi se plombiran tovorek.

(2)

Predstavnik centra za certificiranje zaplombira in označi tovorek pod uradnim nadzorom IHPS. Za uradni nadzor IHPS se upošteva tudi nadzor nadzornika certificiranja, ki to delo opravlja po pooblastilu IHPS.

(3)

Plomba vsebuje naslednje podatke:

-

oznako geografskega porekla: "Slovenski hmelj";

-

začetnice imena organizacije pooblaščene za certificiranje: "IHPS";

-

identifikacijsko številko tovorka in črtno kodo identifikacijske številke tovorka iz prejšnjega člena.

(4)

Nadzornik certificiranja za posamezen center za certificiranje, za vsak letnik hmelja, pred začetkom certificiranja, pri IHPS dvigne plombe, ki po številu ustrezajo količini posameznega letnika hmelja, ki se ga bo certificiralo v tem centru za certificiranje. Naslednji delovni dan po roku za certificiranje iz 7. člena tega pravilnika, mora center za certificiranje vse plombe, ki za posamezen letnik hmelja v postopku certificiranja niso bile uporabljene, vrniti IHPS, ki jih uniči. Stroške izdelave plomb nosi center za certificiranje.

(5)

Poleg oznak, ki jih vsebuje plomba, mora biti vsak tovorek v pošiljki označen tudi z naslednjimi podatki, ki so hkrati lahko navedeni na plombi:

-

opis proizvoda (nepripravljen ali pripravljen hmelj ali v primeru iz 19. člena tega pravilnika hmeljni proizvod z navedbo vrste proizvoda);

-

sorta hmelja;

-

številka centra za certificiranje;

-

oznaka "SI", ki potrjuje, da je hmelj certificiran v Republiki Sloveniji;

-

letnik hmelja.

(6)

Obliko in material plombe določi IHPS v skladu z Uredbo 1850/06/ES.

(7)

Za označevanje se uporabljajo številke centrov za certificiranje iz evidence centrov za certificiranje in evidence pridelka.

12. člen

(tehtanje pošiljke)

(1)

Predstavnik centra za certificiranje stehta tovorek pod uradnim nadzorom IHPS. Za uradni nadzor IHPS se upošteva tudi nadzor nadzornika certificiranja, ki to delo opravlja po pooblastilu IHPS.

(2)

Za tehtanje se uporablja atestirana elektronska tehtnica povezljiva z računalnikom, razen če ni v tem pravilniku drugače določeno.

(3)

Po tehtanju pošiljke se za vsako pošiljko izda tehtni list, ki je elektronski izpis tehtanja pošiljke in vsebuje najmanj naslednje podatke:

-

identifikacijska številka kmetijskega gospodarstva (KMG-MID), ki mu pripadajo enote hmeljišč v obdelavi, pridelek katerih sestavlja pošiljko;

-

identifikacijske številke GERK, ki jim pripadajo enote hmeljišč v obdelavi, pridelek katerih sestavlja pošiljko;

-

o nosilcu kmetijskega gospodarstva: osebno ime fizične osebe ali firma pravne osebe z navedbo pravne organizacijske oblike, naslov fizične osebe ali sedež pravne osebe;

-

številka centra za certificiranje;

-

naziv in naslov centra za certificiranje;

-

identifikacijska številka pošiljke;

-

številka deklaracije;

-

način pakiranja;

-

opis proizvoda (nepripravljen ali pripravljen hmelj ali v primeru iz 19. člena tega pravilnika hmeljni proizvod z navedbo vrste proizvoda);

-

sorta hmelja;

-

letnik hmelja;

-

skupno število tovorkov;

-

identifikacijske številke tovorkov v pošiljki;

-

bruto teža in tara po posameznih tovorkih v pošiljki (v kilogramih, na eno decimalno mesto natančno);

-

skupna bruto teža in tara v pošiljki (v kilogramih, na eno decimalno mesto natančno);

-

prostor za skladiščenje v katerem se certificiran hmelj v storžkih nahaja do prve prodaje hmelja;

-

navedbo ali je pošiljka hmelja, ki jo je pridelovalec hmelja predložil v certificiranje, njegova zadnja pošiljka te sorte tega letnika;

-

kraj, datum in podpis pridelovalca hmelja;

Pravilnik o certificiranju pridelka hmelja in prometu s hmeljem

Časovnica