Uredba o emisiji snovi in toplote pri odvajanju odpadne vode iz naprav za obdelavo in predelavo živalskih in rastlinskih surovin ter mleka pri proizvodnji hrane za prehrano ljudi in živalske krme

2454. Uredba o emisiji snovi in toplote pri odvajanju odpadne vode iz naprav za obdelavo in predelavo živalskih in rastlinskih surovin ter mleka pri proizvodnji hrane za prehrano ljudi in živalske krme

Na podlagi tretjega odstavka 17. člena Zakona o varstvu okolja (Uradni list RS, št. 39/06 – uradno prečiščeno besedilo, 49/06 – ZMetD, 66/06 – odl. US in 33/07 – ZPNačrt) izdaja Vlada Republike Slovenije

U R E D B O
o emisiji snovi in toplote pri odvajanju odpadne vode iz naprav za obdelavo in predelavo živalskih in rastlinskih surovin ter mleka pri proizvodnji hrane za prehrano ljudi in živalske krme

(namen)

Ta uredba v skladu z Direktivo Sveta z dne 21. maja 1991 o čiščenju komunalne odpadne vode (91/271/EGS) (UL L št. 135 z dne 30. 5. 1991, str. 40), zadnjič spremenjeno z Uredbo (ES) št. 1882/2003 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 29. septembra 2003 o prilagoditvi določb glede odborov, ki pomagajo Komisiji pri uresničevanju njenih izvedbenih pooblastil, predvidenih aktih, za katere se uporablja postopek iz člena 251 Pogodbe ES, Sklepu Sveta 1999/468/ES (UL L št. 284 z dne 31. 10. 2003, str.1) določa za naprave za obdelavo in predelavo živalskih in rastlinskih surovin ter mleka pri proizvodnji hrane za prehrano ljudi in živalske krme (v nadaljnjem besedilu: naprave za proizvodnjo živil) v zvezi z emisijo snovi in toplote pri odvajanju industrijske odpadne vode (v nadaljnjem besedilu: odpadna voda):

mejne vrednosti parametrov odpadne vode in

posebne ukrepe za zmanjševanje emisije snovi.

Za vprašanja o emisiji snovi in toplote pri odvajanju odpadne vode iz naprav za obdelavo in predelavo živalskih in rastlinskih surovin ter mleka pri proizvodnji hrane za prehrano ljudi in živalske krme, ki niso urejena s to uredbo, se uporablja predpis, ki ureja emisijo snovi in toplote pri odvajanju odpadnih vod v vode in javno kanalizacijo. Za vprašanja obratovalnega monitoringa odpadnih vod pa se uporablja predpis, ki ureja prve meritve in obratovalni monitoring odpadnih vod ter pogoje za njegovo izvajanje.

(uporaba)

Določbe te uredbe se uporabljajo za naprave za proizvodnjo živil, v katerih potekajo naslednji procesi:

proizvodnja mesnih izdelkov z obdelavo in predelavo mesa,

konzerviranje mesa in mesnih izdelkov,

predelava rib, konzerviranje rib in obdelava rib, kakor so mariniranje in kuhalno mariniranje rib, prekajevanje ali pečenje rib vseh vrst, vključno z embaliranjem teh jedil,

obdelava ali predelava mleka in proizvodnja mlečnih izdelkov,

obdelava sadja, zelenjave in kmetijskih rastlin, kakor so pranje, lupljenje in prebiranje,

proizvodnja in embaliranje trdnih in tekočih sadnih in zelenjavnih proizvodov (vključno z gobami),

proizvodnja in embaliranje suhih ali globoko zamrznjenih proizvodov na pretežno sadni ali zelenjavni podlagi (vključno z gobami),

proizvodnja in embaliranje pripravljene hrane za prehrano ljudi,

proizvodnja krmil za domače živali, vključno s hranilnimi dodatki,

obdelava živinske krme rastlinskega izvora vključno z mletjem ali

proizvodnja krmil za hišne živali.

Naprave za proizvodnjo maščob so podrobneje opisane v Referenčnem dokumentu o najboljših razpoložljivih tehnikah v industriji hrane, pijače in mleka za namene Direktive Sveta 96/61/ES o celovitem preprečevanju in nadzorovanju onesnaževanja okolja, ki je dostopen tudi na spletni strani Agencije Republike Slovenije za okolje.

Določbe te uredbe se ne uporabljajo pri predelavi, obdelavi ali pripravi živil, če gre za:

pripravo in dostavo hrane v gostinstvu,

proizvodnjo živil, pri kateri se ne uporabljajo živalske ali rastlinske surovine,

proizvodnjo rastlinskih ali živalskih surovin v kmetijstvu, pri lovu in zakolu živali,

proizvodnjo neživilskih proizvodov, kakor so mila, sveče, kozmetika, farmacevtski izdelki, proizvodnja želatine ali lepila iz živalskih kož in kosti,