sanitarno-tehnični pogoji v gostinstvu
Sentenca
Objekti, v katerih se izvaja priprava in strežba živil, morajo izpolnjevati higienske in sanitarno-tehnične pogoje, določene s podzakonskimi predpisi, ki urejajo zdravstveno nadzorstvo nad živili. Pri presoji ustreznosti prostorov za gostinsko dejavnost, ki vključuje pripravo hrane, so zavezujoči tudi normativi o minimalni višini in drugih tehničnih lastnostih prostorov, določeni v pravilnikih o higienskih in sanitarno-tehničnih pogojih, od katerih ni dopustno odstopati.
Iz posameznih sodb
-
Sodišče je potrdilo, da mora gostinski lokal, v katerem se pripravlja hrana, izpolnjevati pogoj minimalne višine prostorov (280 cm), določen v pravilniku o higienskih in sanitarno-tehničnih pogojih, ne glede na splošnejše predpise o gostinskih obratih.
Sodba U 36/93-11 — Vrhovno sodišče