sledljivost živil
Sentenca
Sledljivost živil je pravni institut, ki nosilcem živilske dejavnosti nalaga sposobnost sledenja živilom, krmi in živalim v vseh stopnjah pridelave, predelave in distribucije. Namen sledljivosti je zagotavljanje varnosti hrane, omogočanje namenskega umika nevarnih živil s trga in preprečevanje motenj v trgovanju. Nosilec dejavnosti mora biti zmožen v vsakem trenutku ugotoviti izvor živila, ga po potrebi izločiti iz distribucijske verige ter tako preprečiti, da bi onesnažen izdelek dosegel potrošnika (18. člen Uredbe (ES) št. 178/2002).
Iz posameznih sodb
-
V konkretnem primeru je inšpekcijski organ odredil vzpostavitev sistema sledljivosti, ker se šaržne številke na deklaracijah predpakiranega mesa niso ujemale s podatki na dobavnicah, kar je onemogočalo identifikacijo serije živila.
sodba I U 882/2011 — Upravno sodišče
Pravna podlaga: Uredba ES 178/2002