sledljivost živil živalskega izvora
Sentenca
Sledljivost živil živalskega izvora je obveznost subjekta v živilski dejavnosti, da zagotovi možnost sledenja živilom v vseh fazah pridelave, predelave in distribucije. Za izpolnitev te zahteve morajo biti živila ustrezno označena, kar omogoča identifikacijo njihovega izvora in preverjanje njihove zdravstvene ustreznosti. Neobstoj ustreznih oznak na živilih v prometu pomeni kršitev predpisov o varnosti hrane in daje podlago za inšpekcijski ukrep (18. člen Uredbe (ES) št. 178/2002).
Iz posameznih sodb
-
Sodišče je potrdilo, da mora nosilec dejavnosti zagotoviti sledljivost tako, da so živila v obratu vedno povezljiva s spremnimi dokumenti, pri čemer morajo biti na živilih ali dokumentih navedeni podatki o lotu/seriji in datumu uporabe.
UPRS sodba in sklep I U 168/2015 — Upravno sodišče
-
V obravnavanem primeru je bila kršitev ugotovljena v mesnici, kjer živila v hladilni vitrini niso bila opremljena z nobenimi oznakami, kar je onemogočilo sledljivost.
UPRS sodba I U 596/2013 — Upravno sodišče