7. člen
(kakovost žganja)
Gorenjski tepkovec mora ustrezati minimalni kakovosti za žganje iz sadja v skladu s Prilogo I in Prilogo II Uredbe 110/2008/ES in naslednjim parametrom:
-
etanol: 37,5 do 48,0 vol%;
-
acetaldehid: max. do 800 mg/l a.a.;
-
etilacetat: max. do 2500 mg/l a.a.;
-
mora biti brezbarven, bister, z izrazitim vonjem in okusom po tepkah.