18. člen
(dovoljene sestavine)
(1)
Proizvodom iz tega pravilnika se lahko dodajo samo naslednje sestavine:
a)
vitamini in minerali, kot je določeno z Uredbo (ES) št. 1925/2006 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 20. decembra 2006 o dodajanju vitaminov, mineralov in nekaterih drugih snovi živilom (UL L št. 404 z dne 30. 12. 2006, str. 26), zadnjič spremenjeno z Uredbo Komisije (EU) št. 2025/2224 z dne 5. novembra 2025 o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1925/2006 Evropskega parlamenta in Sveta ter Priloge II k Direktivi 2002/46/ES Evropskega parlamenta in Sveta glede mononatrijeve soli L-5-metiltetrahidrofolne kisline kot vira folne kisline, ki se dodaja živilom, in kot vira folata, ki se uporablja pri proizvodnji prehranskih dopolnil (UL L št. 2025/2224 z dne 6. 11. 2025);
b)
aditivi za živila v skladu z Uredbo (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (UL L št. 354 z dne 31. 12. 2008, str. 16), zadnjič spremenjeno z Uredbo Komisije (EU) 2025/2084 z dne 17. oktobra 2025 o spremembi Uredbe (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta glede uporabe izvlečka Quillaia (E 999) in Uredbe Komisije (EU) št. 231/2012 glede specifikacij za izvleček Quillaia (E 999) (UL L št. 2025/2084 z dne 20. 10. 2025); (v nadaljnjem besedilu Uredba 1333/2008/ES);
c)
sadnemu soku, sadnemu soku iz koncentrata in zgoščenemu sadnemu soku, sadnemu soku z manj sladkorja, sadnemu soku z manj sladkorja iz koncentrata in zgoščenemu sadnemu soku z manj sladkorja se lahko povrnejo aroma, pulpa in sadne celice;
č)
grozdnemu soku se lahko ponovno dodajo soli vinskih kislin;
d)
sadnim nektarjem se lahko dodajo:
-
povrnjena aroma, pulpa in sadne celice,
-
sladkorji oziroma med do 20 % skupne teže končnih proizvodov iz dela I PrilogeIV Direktive 2001/112/ES, do 15 % skupne teže končnih proizvodov iz dela II PrilogeIV Direktive 2001/112/ES, do 10 % skupne teže končnih proizvodov iz III dela Priloge IV Direktive 2001/112/ES,
-
sladila.
e)
proizvodom iz točke (a), prve alinee točke (b), točke (c), druge alinee točke (e) in točke (h) Priloge III Direktive 2001/112/ES je dovoljeno dodati sladkor oziroma med;
f)
izdelkom iz 8. do 16. člena tega pravilnika je za uravnavanje kislosti dovoljeno dodajati limonin oziroma limetin sok ali zgoščen limonin oziroma limetin sok, in sicer do 3 g na liter soka, izražen kot brezvodna citronska kislina;
g)
sadnemu soku z manj sladkorja in sadnemu soku z manj sladkorja iz koncentrata je dovoljeno dodati vodo v obsegu, ki je nujno potreben za povrnitev vode, izgubljene zaradi postopka zmanjšanja vsebnosti sladkorjev;
h)
paradižnikovemu soku in paradižnikovemu soku iz zgoščenega paradižnikovega soka se lahko dodajo sol, začimbe in aromatična zelišča.
(2)
Ne glede na točko b) prejšnjega odstavka sladila niso dovoljena pri proizvodnji proizvodov iz 8., 9., 10., 11., 12., 14., 15. in 16. člena tega pravilnika.
(3)
Trditev, da sadnemu nektarju niso bili dodani sladkorji, in katera koli trditev z enakim pomenom za potrošnika, je lahko navedena med označbami samo, če sadni nektar ne vsebuje nobenih dodanih mono- ali disaharidov ali katerih koli drugih živil, uporabljenih zaradi njihovih sladilnih lastnosti, vključno s sladili, kot so opredeljena v Uredbi 1333/2008/ES. Če se uporabi taka trditev, mora biti na označbi navedena tudi naslednja navedba: »vsebuje naravno prisotne sladkorje«.