58. člen
(pečenica)
(1)
Kot pečenica se lahko poimenuje presna klobasa, ki je izdelana iz grobo mletega svinjskega mesa, slanine, dodatnih surovin, začimb in soli. Pečenici se ne sme dodajati nitratnih in nitritnih snovi. Pečenico se polni v tanka prašičja čreva.
(2)
Izdelek mora vsebovati najmanj 8% mišičnih beljakovin (brez beljakovin veziva).