na dokumentu
Nalaganje dokumenta...
Pravilnik o shemah kakovosti kmetijskih pridelkov in živil
OBJAVLJENO V: Uradni list RS 23-908/2015, stran 2464 DATUM OBJAVE: 3.4.2015
VELJAVNOST: od 18.4.2015 do 31.12.2025 / UPORABA: od 18.4.2015
RS 23-908/2015
Verzija
3 / 3
Čistopis se uporablja od 1.1.2026 do nadaljnjega. Status čistopisa na današnji dan, 16.2.2026: AKTUALEN.
908. Pravilnik o shemah kakovosti kmetijskih pridelkov in živil
Na podlagi četrtega odstavka 70.b člena, četrtega odstavka 75. člena, tretjega odstavka 76. člena, drugega odstavka 77. člena, drugega odstavka 78. člena, drugega odstavka 84. člena, drugega odstavka 90. člena in prvega odstavka 92. člena Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 45/08, 57/12, 90/12 – ZdZPVHVVR in 26/14) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
P R A V I L N I K
o shemah kakovosti kmetijskih pridelkov in živil
o shemah kakovosti kmetijskih pridelkov in živil
I. SPLOŠNE DOLOČBE
1. člen
(vsebina)
(1)
Ta pravilnik določa prehodni nacionalni postopek zaščite kmetijskih pridelkov in živil z zaščiteno označbo porekla, zaščiteno geografsko označbo, zajamčeno tradicionalno posebnostjo, neobvezne navedbe kakovosti, način ugotavljanja skladnosti in pogoje, ki jih morajo izpolnjevati organizacije za kontrolo oziroma certificiranje zaščitenih kmetijskih pridelkov oziroma živil, strokovne komisije ter sodelovanje ministrstva, pristojnega za kmetijstvo (v nadaljnjem besedilu: ministrstvo) z Evropsko komisijo (v nadaljnjem besedilu: Komisija) v zvezi z registracijo kmetijskih pridelkov in živil pri Komisiji, za izvajanje:
-
Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 21. novembra 2012 o shemah kakovosti kmetijskih pridelkov in živil (UL L št. 343 z dne 14. 12. 2012, str. 1), zadnjič popravljene s Popravkom Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 21. novembra 2012 o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil (UL L št. 55 z dne 27. 2. 2013, str. 27), (v nadaljnjem besedilu: Uredba 1151/2012/EU);
-
Delegirane uredbe Komisije (EU) št. 664/2014 z dne 18. decembra 2013 o dopolnitvi Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta v zvezi z določitvijo simbolov Unije za zaščitene označbe porekla, zaščitene geografske označbe in zajamčene tradicionalne posebnosti ter v zvezi z nekaterimi pravili o izvoru, nekaterimi postopkovnimi pravili in nekaterimi dodatnimi prehodnimi pravili (UL L št. 179 z dne 19. 6. 2014, str. 17);
-
Delegirane uredbe Komisije (EU) št. 665/2014 z dne 11. marca 2014 o dopolnitvi Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta v zvezi s pogoji uporabe neobvezne navedbe kakovosti »gorski proizvod« (UL L št. 179 z dne 19. 6. 2014, str. 23);
-
Izvedbene uredbe Komisije (EU) št. 668/2014 z dne 13. junija 2014 o pravilih za uporabo Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega Parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih pridelkov in živil (UL L št. 179 z dne 19. 6. 20014, str. 36), zadnjič popravljene s Popravkom k Izvedbeni uredbi Komisije (EU) št. 668/2014 z dne 13. junija 2014 o pravilih za uporabo Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil (UL L št. 39 z dne 14. 2. 2015, str. 23).
(2)
Ta pravilnik določa tudi zaščito kmetijskih pridelkov in živil z označbo višje kakovosti.
II. POSTOPKI ZAŠČITE KMETIJSKIH PRIDELKOV IN ŽIVIL Z ZAŠČITENO OZNAČBO POREKLA, ZAŠČITENO GEOGRAFSKO OZNAČBO, ZAJAMČENO TRADICIONALNO POSEBNOSTJO IN OZNAČBO VIŠJE KAKOVOSTI
2. člen
(vlagatelj)
(1)
Vlogo za zaščito kmetijskega pridelka ali živila z zaščiteno označbo porekla, zaščiteno geografsko označbo ali zajamčeno tradicionalno posebnostjo vloži vlagatelj iz prvega odstavka 49. člena Uredbe 1151/2012/EU.
(2)
Vlogo za zaščito kmetijskega pridelka ali živila z označbo višje kakovosti vloži vlagatelj iz 82. člena Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 45/08, 57/12, 90/12 – ZdZPVHVVR in 26/14; v nadaljnjem besedilu: ZKme-1).
(3)
Za skupino iz prvega odstavka 49. člena Uredbe 1151/2012/EU oziroma za združenje iz 82. člena ZKme-1 se šteje združenje pridelovalcev oziroma predelovalcev, ne glede na pravno organizacijsko obliko ali sestavo, ki pridelujejo oziroma predelujejo isti kmetijski pridelek ali živilo (v nadaljnjem besedilu: skupina).
3. člen
(vloga za zaščiteno označbo porekla in zaščiteno geografsko označbo)
Vloga za prehodno nacionalno zaščito kmetijskega pridelka ali živila z zaščiteno označbo porekla ali zaščiteno geografsko označbo vsebuje:
a)
identifikacijske podatke o vlagatelju iz 84. člena ZKme-1, pravno organizacijsko obliko vlagatelja, podatke za stike;
b)
statut oziroma drugo ustanovno listino, kadar vlogo vlaga skupina;
c)
izpolnjen obrazec »enotni dokument«, ki je kot priloga 1 sestavni del tega pravilnika in
č) specifikacijo, ki obsega:
-
ime kmetijskega pridelka ali živila, vključno z navedbo vrste zaščite (zaščitena označba porekla ali zaščitena geografska označba),
-
opis kmetijskega pridelka ali živila, vključno s surovinami in osnovnimi fizikalnimi, kemijskimi, mikrobiološkimi ali organoleptičnimi lastnostmi,
-
razmejitev geografskega območja pridelave oziroma predelave,
-
če gre za zaščito z označbo porekla: dokumentacijo, ki dokazuje, da kmetijski pridelek ali živilo izvira iz opredeljenega geografskega območja in utemeljuje neposredno povezavo s tem geografskim območjem oziroma poreklom,
-
če gre za zaščito z geografsko označbo: dokazila o posebni kakovosti, slovesu ali drugih značilnostih, ki jih je mogoče pripisati temu geografskemu poreklu,
-
opis postopka pridelave oziroma predelave in opis avtentičnih in običajnih lokalnih metod pridelave oziroma predelave, če te obstajajo ter
-
posebne zahteve za označevanje tega kmetijskega pridelka ali živila.
4. člen
(vloga za zajamčeno tradicionalno posebnost)
Vloga za prehodno nacionalno zaščito kmetijskega pridelka ali živila z zajamčeno tradicionalno posebnostjo vsebuje:
a)
identifikacijske podatke o vlagatelju iz 84. člena ZKme-1, pravno organizacijsko obliko vlagatelja, podatke za stike;
b)
statut oziroma drugo ustanovno listino, če vlogo vlaga skupina in
c)
specifikacijo, ki obsega:
-
izpolnjen obrazec »Specifikacija za zajamčeno tradicionalno posebnost«, ki je kot priloga 2 sestavni del tega pravilnika ter
-
dokumentacijo, ki dokazuje tradicionalni značaj kmetijskega pridelka ali živila.
5. člen
(vloga za zaščito z označbo višje kakovosti)
Vloga za zaščito kmetijskega pridelka ali živila z označbo višje kakovosti vsebuje:
a)
identifikacijske podatke o vlagatelju iz 84. člena ZKme-1, pravno organizacijsko obliko vlagatelja, podatke za stike;
b)
statut oziroma drugo ustanovno listino, če vlogo vlaga skupina in
c)
specifikacijo, ki obsega:
-
ime kmetijskega pridelka oziroma živila,
-
opis značilnosti kmetijskega pridelka ali živila, vključno s surovinami in fizikalnimi, kemijskimi, mikrobiološkimi ali organoleptičnimi lastnostmi kmetijskega pridelka ali živila,
-
dokumentacijo, ki dokazuje, da kmetijski pridelek ali živilo po svojih lastnostih pozitivno odstopa od istovrstnih kmetijskih pridelkov ali živil ali od njihove kakovosti, če je ta predpisana,
-
opis postopka pridelave oziroma predelave ter